꽃으로 완성하는 레터링케이크의 현재와 활용법
생화와 초콜릿의 조화를 이룬 레터링케이크
생화와 초콜릿의 만남은 레터링케이크의 분위기를 한층 높인다. 생화의 색감은 디자인의 중심 축을 잡아주고, 초콜릿의 질감은 남다른 깊이를 더한다. 식용 꽃을 선택할 때는 꽃잎이 진한 색을 가진 종류를 우선하고, 잎사귀가 많은 디자인은 피하는 편이 좋다. 글씨는 부드러운 곡선체를 사용해 글자 레터링이 꽃무늬와 조화롭게 어울리게 한다.
색상 조합은 케이크 맛과도 연결되도록 한다. 화이트 초콜릿 무스에는 파스텔 글레이즈…
